Starbucks: інфляцыя і дэвальвацыя брэнда

Starbucks

ЗША сапраўды не разумелі, што за кава можа на смак. Кававы памол доўгі час быў араматызаваны чыпсамі, якія дапамаглі павялічыць прыбытак кававых кампаній. У мяне быў мой сябар, які працаваў на ўпаковачным заводзе, які працаваў на абсталяванні, якое напаўняла і закрывала кантэйнеры для кавы. Ён сказаў мне, што яны мянялі маркі ўсю ноч, але ніколі не мянялі фасолю. Нас усіх кармілі адно і тое ж дзярмо, пераапранутае ў розныя кававыя банкі.

Потым прыйшла выдатная кава

Прыблізна ў той час, калі я пачаў звяртаць увагу на смак маёй кавы, гэта быў час, калі я знайшоў яе Norfolk Coffee & Tea Company. Па сённяшні дзень я скажу вам, што няма нічога падобнага на тое, каб атрымліваць свежую смажаную фасолю прама з духоўкі.

Калі вы ўяўляеце гэта нейкай новай хваляй, сучаснае месца для сустрэчы кававых снобаў і хоббі, вы не можаце быць далей ад ісціны. Унутры выглядала як фабрыка, якой злоўжывалі ... на ўсім, на што вы глядзелі, было пакрыццё кавай і арахісавай пылам. Вы проста ўвайшлі, замовілі мяшок з зямлёй і выйшлі. Я паняцця не маю, адкуль узяліся бабы, але яны былі цудоўныя. Уладальнікі даведаліся пра новыя кававаркі, якія не працавалі без гарэлак і ізаляваных графінаў. Няма згарэлай кавы. Мммм.

Потым прыйшоў Starbucks

Прыкладна ў гэты час я пераехаў у Дэнвер і пакінуў сваё новае знойдзенае адкрыццё. У Дэнверы я шукаў кававаркі, але гэта было не тое ж самае. Аднак у горад прыехаў "Старбакс", і я атрымаў смак спаленых бабоў "баксаў". Здаецца, я ніколі не прызвычаіўся да кошту і густу гэтых бабоў! Я выдаткоўваў грошы на каву ў 10 разоў, чым раней!

Я сапраўды атрымліваў асалоду ад крам. Я любіў сесці, увайсці ў сетку бесправадной сувязі (да таго, як яны за гэта бралі плату) і зрабіць працу. Яны там гралі крутую музыку (да таго, як прадаць).

Потым з'явіліся жорсткія сядзенні

Тусавацца ў Starbucks, калі яны ўпершыню адкрыліся, было даволі прыемна. Зручныя крэслы ва ўсім, што робіць яго выдатным месцам для правядзення імправізаванай сустрэчы. Зручныя крэслы запрашалі людзей праводзіць больш часу ў Starbucks. Я чытаў, што ў многіх гандлёвых установах стаяць жорсткія месцы, каб людзі не заставаліся надоўга. Starbucks пераключыўся на вялікія крамы і цвёрдыя крэслы з зручным сядзеннем.

Потым прыйшлі аўтаматычныя стрэлы

Я памятаю вялікія знакі, якія вітаюць цябе:

Ваш Барыста - Джэйн

У Джэйн можа быць усплёск зялёных валасоў і пара пірсінгу ў дзіўных месцах, але, калі яна зрабіла стрэл, вы назіралі, як яна практыкуе сваё майстэрства. Яна будзе абмяркоўваць вашы сімпатыі і антыпатыі, а таксама параіць вам некалькі рэкамендацый, абапіраючыся на свой багаты вопыт. Вы адчувалі сябе крута, проста будучы там і на вас звяртаюць увагу. Вы адчувалі сябе асаблівым.

Але лініі павялічыліся, і зборачная лінія павінна была стаць больш эфектыўнай. Новыя машыны былі ўвезены ў гэтую машыну, якая аўтаматычна шліфавалася, спакавала і выліла стрэл. Магія знікла ... без недасканаласці, без здымкаў, якія займалі занадта шмат часу, былі занадта кароткімі альбо мелі занадта шмат падстаў. Горш за тое, барыста страцілі веды па рамястве. Барысты былі не менш мастакамі, чым хтосьці гартаў гамбургер у мясцовым Burger King.

Потым прыйшла рознічная гандаль

Калі вы стаялі ў чарзе, вас цяпер атачалі мяшкі з фасоляй, кубкі, гурткі, ізаляваныя ёмістасці, шакалад, кававаркі, эспрэса-машыны, музычныя кампакт-дыскі, газеты ... Крама пачынала выглядаць хутчэй як крама, чым трэцяе месца, месца ўдалечыні ад дома і працы, дзе я хацеў правесці час.

Потым з'явіліся праезды

Радкі былі занадта доўгія, каб весці размову. Барысты былі занадта занятыя, каб пазнаёміцца ​​з вамі. Змены новых барыста прыходзілі і сыходзілі, "Ваш барыста ёсць" заставаўся пустым. Для барацьбы з лініямі быў усталяваны праезд. Гэта зручней. Гэта хутчэй. Большы прыбытак. Больш кліентаў.

Не было ніякага варыянту густу незвычайнага з улікам вашай фантазіі. Проста тыповае рэкамендаваны напой дня альбо апсэл на кававы пірог.

Не, дзякуй. Нятлусты, без пугі, грандэ мокко, калі ласка.

Восем долараў, едзьце вакол.

Я слухаў радыё, цягнуўся і перадаваў ім грошы і накіроўваўся на працу. Ні прывітання, ні абмеркавання надвор'я. Толькі я і мая машына. Магія знікла. Starbucks, як я ведаў, памёр.

Праўда была ў тым, што я не ведаю, што калі-небудзь сапраўды быў у Starbucks за кавай. О - мне патрэбна была мая папраўка, як і ўсім астатнім, але я быў закаханы ў брэнд, стыль і асобу кавярні. Я любіў туды хадзіць, бо адчуваў сябе важным. І калі я заплаціў 5 долараў за спецыяльны напой, я адчуў сябе яшчэ больш важным.

Недзе на гэтым шляху Starbucks пачаў пагалоўваць спецыяльнае па чарзе для атрымання прыбытку і эфектыўнасці. Яны перасталі рабіць me адчуваць сябе важным. Яны перасталі рабіць me адчуваць сябе асаблівым. Яны перасталі быць асаблівымі. Starbucks - дзіўная гісторыя - яны завысілі кошт звычайнага напою і зачапілі нас усіх. Але яны не змаглі нас утрымаць. Рост, прыбытак і эфектыўнасць узялі верх і, у рэшце рэшт, выціснулі з крам усё ўнікальнае.

Іронія ў тым, што Starbucks абясцэніў сябе, ніхто іншы гэтага не зрабіў. Ніводзін канкурэнт не выйшаў і не кінуў ім выклік. Калі Schultz вярнуўся ў студзені, я меў вялікія надзеі. Ох, добра.

Потым прыйшлі зніжкі

Сёння Starbucks пачаў прапаноўваць 2 даляра напою калі вы прыносіце квітанцыю з самай раніцы. Я спыніўся на абедзе ў Starbucks сёння і атрымаў штэмпель, каб прыбыць пазней. Я ніколі не рабіў.

Я думаю, мы як бы ўдарылі пазногаць на галаве, кажа Брэд Стывенс, віцэ-прэзідэнт па кіраванні адносінамі з кліентамі. Барыстам гэта лёгка рэалізаваць, а кліентам лёгка зразумець.

Лёгка. Так, гэта адказ. Я хачу плаціць за лёгкае.

IMHO, Я думаю, што Starbucks выйшаў у фінал цвік у труне. Яны ўжо недастаткова спецыяльныя, каб узяць з вас 5 долараў за напой, цяпер яны звяртаюцца да зніжкі на найлепшы прадукт, які яны рэкламавалі. Сумны дзень для Starbucks.

Потым прыйшла прыватная кавярня

Я пішу гэта з маёй улюбёнай кавярні ў свеце, якая з'яўляецца прыватнай крамай. Сёння ўначы мая барыста Касі сабрала для мяне фантастычную малінавую італьянскую газіроўку на аснове абмеркавання маіх сімпатый і антыпатый (пра якія яна ведае даволі добра). І Алайна зрабіла мне цудоўны разагрэты бутэрброд з смажанай ялавічыны на падсмажаным абаранку (яго няма ў меню).

Я напісаў увесь гэты допіс на бясплатным бесправадным тэлефоне і частку часу сядзеў у вялікім зручным паваротным крэсле. Кэсі і Алайна балакаюць, клічучы, з кліентамі і разліваюць стрэлы (і пераліваюць іх, калі яны занадта доўгія ці занадта кароткія), старанна збіраючы іх з улікам вільготнасці.

Тут такая важная гісторыя для іншых кампаній. Вы проста не можаце працягваць спаганяць плату за "асаблівае", а потым разводзіць усё, што было асаблівым. Сёння ў другой палове дня Starbucks не скідваў кавы, а яшчэ больш абясцэніў свой брэнд.

Гэта сумны дзень Starbucks, але выдатны дзень для незалежнай кавярні. Я ніколі не вяртаўся і не выпіў за два долары гэтага дня.

39 Каментары

  1. 1

    Я ведаю, што вы маеце на ўвазе, я паспрабаваў "эспрэса" з Starbucks, таму што думаў, што не можа быць так дрэнна такой вялікай і добра вядомай ланцужкі. І гэта было. Але я еду ў добрае месца ў Сіднэі, дзе яны смажаць бабы ў кавярні, і ведаюць мяне па імені. Гэта прыемна.

    • 2

      Я барыста амаль дзесяць гадоў. Я працаваў у адной з лепшых кавярняў, якія калі-небудзь адчуваў, і бачыў, што робіць кавярню цудоўнай. Адным летам я працаваў у Starbucks каля двух месяцаў, нічога пра гэта не ведаючы. Я было кінуць гэтую працу. Кожны навык, які я набыў на сваім досведзе ў якасці барыцы, выходзіў з акна, калі я надзяваў гэты фартух. Мая праца не мела нічога агульнага з кавай (што ў любым выпадку было жахліва). Я б сказаў, што каля 90% штодзённай працы больш звязана з продажам і "выглядам" занятым.

      Я не ведаю, чаму хто-небудзь пайшоў бы ў Starbucks, за выключэннем таго, што яны проста не ведаюць лепш. Ёсць невялікія прыватныя кавярні, якія таксама вінаватыя ў тым самым. Там, дзе я жыву, няма ніводнага месца, дзе можна прыстойна выпіць кавы.

  2. 3
  3. 4

    Я цалкам згодны з вашым каментарыям па камерцыялізацыі Starbucks. Я лічу, што большасць спажыўцоў атрымлівалі асалоду ад "вопыту" Starbucks, а не ад кавы. Іранічна, што яны настолькі хутка аддаліся ў масы, што вам зараз трэба пайсці кудысьці дзеля гэтага досведу.

    Я яшчэ не спрабаваў The Bean Cup, але нядаўна спыніўся ў Monon Coffee Company. Я настойліва раю зрабіць ім стрэл, калі вы калі-небудзь знаходзіцеся ў раёне Шырокай пульсацыі.

  4. 5

    Я гатовы прадаць свае акцыі ў Starbucks. Я не думаю, што яны могуць аднавіцца. Яны могуць мець капітал брэнда, але калі яны пачнуць закрываць некалькі тысяч крам, вы ўбачыце, што бурбалка лопнуў.

    У наш час я сама смажу каву дома. Гэта танна і весела.

  5. 6

    Раней я працаваў у Starbucks ... Цяпер ужо нават у іх не хаджу. Я аддаю перавагу кававай плантацыі, дзе вы можаце замовіць што заўгодна на свой густ, і барыста ведае, пра што яны кажуць, як і трэба! У іх таксама ёсць бясплатная бяздротавая сувязь, мноства зручных месцаў для прыпаркавання і цудоўная крама марожанага па суседстве. Гэта бяспройгрышная сітуацыя.

  6. 7

    Я ўладальнік невялікай незалежнай кавярні ў невялікім гарадку (Дылард, Джорджыя). Я магу надаць сваім кліентам увагу, якую яны хочуць, (альбо прыватнасць). Я не супраць, калі яны застаюцца ў Wi-Fi цэлы дзень на адной кубку кавы, я раблю спецыяльныя заказы менавіта так, як яны хочуць, і яны вяртаюцца зноў і зноў! Вялікі сюрпрыз, так? У гэтым бізнесе, як і практычна ва ўсіх прадпрыемствах, абслугоўванне - УСЕ !!!!

    • 8

      Вы стукнулі цвіком у труну Старбака прама па галаве. Больш няма асобы, дзе была раней. Больш няма такіх сустрэч, як было раней. Замест таго, каб адкрыць мільярд крам, яны маглі б зарабіць столькі ж, проста павялічыўшы некаторыя з іх разам з персаналам. Яны думалі "зачапіцца" зацягваючым каву, але літаральна ўрэзаліся ў зямлю, забраўшы ўсё, што рабіла іх асаблівымі. Вы хочаце кліентаў? Яны там !! Але вы павінны прапанаваць тое, чаго не мае ніхто, і, па меншай меры, паводзіць сябе як лепшы кліент! Вы будзеце мець поспех, пакуль вы паўтараеце манту ... ..служба - гэта ўсё.

  7. 9

    Выдатны артыкул. Вы сапраўды "стукнулі цвіком па галаве" !! Я аддаю перавагу хадзіць у меншыя прыватныя кавярні. Звычайна яны больш прасторныя і падаюць абед і вячэру.

    У горадзе Мунісінг, штат Мічыган, ёсць сапраўды прыемная крама, у якой ёсць кнігарня. Вы ўваходзіце, робіце заказ, і можаце чакаць па кніжных паліцах.

  8. 10

    Я паходжу з культуры, дзе піць каву - вялікая справа, вы ідзяце ў сотні кавярняў, заказваеце капучына, эспрэса ці маккіята менш чым за грошы, я кажу пра каву добрай якасці, без шыкоўных напояў, якія патрабуюць Праграма Rosetta Stone для вывучэння жаргоны.
    Тут, у Арызоне, Starbucks ёсць у кожным стрып-цэнтры, прадуктовай краме і ў любым месцы з паркоўкай. Я знаходжуся, што кожную раніцу спыняюся за высокай кавай разам з футбольнымі матулямі, якія снедаюць сваім дзецям і дзецям.
    Кава Starbucks не мае супярэчлівага густу, на самай справе смак вельмі дрэнны, калі вы не атрымаеце капу Моча 5 долараў? з Кармэлем нешта.
    можа быць маркетынгавай стратэгіяй паспрабаваць дрэнна звараную каву, каб вы маглі перайсці на напой коштам 5 долараў, дарэчы, не забывайце бутэрброд з сала з індычкай без тлушчу ... яго свежы.
    Дуглас, дзякуй за званок

  9. 11

    Вы мяне зачапілі праз увесь ваш пост. Прыемна пісаць. Я працую ў галіне вэб-дызайну ў мегабанку і бачу шмат паралеляў дэвальвацыі брэнда. Я перашлю гэта калегам.

  10. 13

    Дуглас:

    Я амаль ніколі не хаджу ў Starbucks, таму што ніколі не піў каву, і навошта плаціць за Wi-Fi, калі ў іншым месцы гэта бясплатна?

    Але шчыра кажучы, я думаю, што праблема ў дзяржаўных рынках. Інвестары заўсёды патрабуюць росту і не клапоцяцца пра тое, што патрабуецца ў кампаніях, чые акцыі ў іх ёсць. Калі іх акцыі не павялічваюцца ў кошце больш, чым S&P, яны звольняць кіраўніцтва і прыводзяць адвакатаў.

    Праблема ў тым, што, дасягнуўшы пэўнага маштабу, вы проста не можаце працягваць расці з аднолькавымі тэмпамі. З 95% долі рынку, дзе вы збіраецеся знайсці 10% росту? Такім чынам, кіраўніцтва пачынае скарачаць куты, брыць выдаткі, станавіцца больш сырым з яго падыходамі. І гэта асабліва дакладна, калі заснавальнік і / або каманда кіраўнікоў, якія перамагаюць, больш не стаяць за стырном (дастаткова паглядзець на Apple у дні Джона Скалі).

    Так што рэальна Starbucks не забівае сябе, гэта характар ​​звера публічных рынкаў, дзе інвестары цалкам адлучаюцца ад удзелу ў аперацыях кампаніі і проста патрабуюць яшчэ, яшчэ, яшчэ.

    Дастаткова, каб ідэалістычны капіталіст захацеў застацца прыватным.

    • 14

      Пагадзіўся Майк. Выдатны фільм (у якім ёсць элементы, якія засталіся ў цэнтры, але мне ўсё роўна спадабалася) Карпарацыя. Важным пасылам фільма з'яўляецца тое, што карпарацыі - гэта жывыя, якія дыхаюць суб'екты, якія растуць толькі на прыбытку. У карпарацыі няма правільнага і няправільнага, толькі прыбытковая ці нерэнтабельная. Гэта страшная рэч, бо амаль не асуджана падвесці спажыўца!

  11. 15

    Я згодны з Эрыкам, гэта было добра напісанае і прывабнае паведамленне ў блогу, якое мае слушную думку. Я хачу ведаць пра тое, чаму "Старбакс" калі-небудзь падняўся ... ці не хочуць людзі адчуваць сябе асаблівымі, таму што ім прыходзіцца плаціць (шмат!) Не за каву, а за ўвагу чалавека, які варыць каву? Ці так вы любіце і не любіце, каб яны былі прадстаўлены ў вашай каве? Я проста правёў тыдзень на пляжы са сваім цесцем, і ён кожную раніцу гатаваў найгоршую каву (Chock Full o'Nuts, навошта вы так называць каву?), І тыя ціхія раніцы ў чаце з ім гатавалі гэтую каву з лепшых, якія я калі-небудзь меў. Выдаткуйце час і грошы на сяброў і родных, яны прымусяць вас адчуваць сябе асаблівымі.

    • 16

      Выдатны каментар, і я згодны. У кнізе Шульц распавядае пра тое, што кавярні сталі "трэцімі месцамі". Гэта месца, дзе мы сустракаемся з сябрамі па-за працай і па-за домам. Раней гэта быў мясцовы бар ці паб, але "Старбакс" забраў гэта.

      Мой досвед знаходзяцца з сябрамі і сям'ёй, але часта гэта бывае ў цёплым асяроддзі ўдалечыні ад дома, дзе ўзнікаюць моцныя пачуцці. Мы кожны дзень у сваіх дамах і на працы ... нам трэба кудысьці яшчэ ісці. Доўгі час гэтым месцам быў Starbucks.

  12. 17

    І вы не ўяўляеце, наколькі цяжка мастацкаму барыста зрабіць вялікі пераход (дзякуючы "эканоміцы") з кавярні, якая знаходзіцца ў мясцовай уласнасці, дзе яна можа мець зялёныя валасы, пірсінг і дасканалае мастацтва, на аўтаматызаваную карпаратыўную -робат свету Starbucks ... Гэта адстой.

  13. 19
  14. 20

    я ніколі не быў у Starbucks. спадзяюся памерці, ніколі не прымаючы кававага напою з Starbucks за 5 долараў.

    я п'ю каву. чорны. yuban здаецца дастаткова добрым з прадуктовай крамы. а гаршчок з раніцы падыходзіць у любы час дня, калі вы разаграваеце яго ў мікрахвалеўцы.

    Я думаю атрымаць французскую кававарку. гэта будзе дзень, калі я таксама з'яўляюся кававым снобам.

  15. 21

    Разам з тым, што ён публічны, гэта частка галаваломкі ў сферы высокіх тэхналогій / высокага дотыку. І гэта паказчык таго, наколькі рэальная супольнасць мае значэнне для людзей. Нашы кліенты ў Rubicon патрабуюць сувязі і парад, а таксама разумнасці і метадалогіі, калі працуюць з намі.

    Вось мой погляд на супольнасць - http://tinyurl.com/58skzn

  16. 22

    Вялікі пост. Гэта ператварылася ў адзін з маіх любімых блогаў для чытання!

    Я еду ў Starbucks толькі тады, калі забываюся паставіць кавярню напярэдадні вечарам. Ехаць па лініі лёгка па раніцах. Варта адзначыць адно пра бясплатны Wi-Fi, што яго маюць не ўсе Starbucks. На мінулым тыдні я пайшоў па Wi-Fi да дарогі і быў моцна расчараваны. Я лічу, што Starbucks - адна з многіх кампаній, якая проста збілася з шляху хуткага росту.

    Цяпер яны проста звычайныя.

  17. 24

    Прывітанне Дуг,
    Цудоўны артыкул. У гэтым ёсць такі глыбокі і прыніжальны ўрок для ўсіх прадпрыемстваў, якія хочуць расці ўсё хутчэй і хутчэй ... ..багацей і багацей. Гэта была цудоўная гутарка, прысвечаная Bean Cup. Я нават не ведаў, што мае пытанні па Інтэрнэце прымусяць мяне атрымаць сапраўдную добрую інфармацыю. Дзякуй.
    Да сустрэчы.
    Sachin

  18. 25

    Вы абсалютна маеце рацыю. Я ніколі не быў прыхільнікам Starbucks. Калі хтосьці прыйшоў у Terre Haute, гэта ўжо быў той шалёны ланцуг. У вас калі-небудзь у Terre Haute, падбярыце кававую пляцоўку альбо Java Haute. Абодва яны па-ранейшаму знаходзяцца ў мясцовай уласнасці і робяць адну недасканалую каву. Ужо тады я бачыў камерцыялізацыю гэтых двух. Яны абодва імкнуцца канкурыраваць са Starbucks на нейкім узроўні, і я не вінавачу іх. Зараз тут ёсць тры грошы супраць, магчыма, чатырох мясцовых кавярняў. Гэта невялікі пірог, каб нарэзаць.

  19. 26

    Гэта як ваш любімы гурт. Спачатку вы любіце бачыць, як яны гуляюць, таму што яны гуляюць там, дзе вы можаце пайсці і атрымаць асалоду ад сяброў і выпіць, і яны граюць выдатную музыку. Такое адчуванне, што яны ладзяць шоу толькі для вас. Тады яны атрымліваюць крыху большы розгалас, і вы радуецеся таму, што ў іх ёсць кліп і прадаецца яшчэ некалькі альбомаў. Тады гэта адстой, таму што іх песні ствараюцца ў сааўтарстве з вялікімі прадзюсарамі, і яны граюць на велізарных стадыёнах, дзе гук жудасны, а паркоўка - да хуткай хады ў 5 міль. Усё добра мімалётна ... атрымлівайце асалоду ад гэтага, пакуль можаце!

  20. 27

    Ваш артыкул знаходзіцца адразу на месцы. Больш няма досведу Starbucks, і я нават ніколі не любіў спаленую фасолю для пачатку.

    Так што, магчыма, у адным з месцаў, куды Starbucks рухаецца, адкрыецца выдатная, смелая кавярня і пакажа ім, як гэта трэба рабіць!

  21. 28

    Я таксама люблю "сапраўдныя кавярні" (Starbucks, прынамсі для мяне, не мае права). Я жыву ў некалькіх ... усе падаюць сертыфікаваную справядлівую гандаль, абараняюць каву. Ёсць нешта амаль чароўнае ў тым, каб атачыць сябе вялікай кампаніяй, выдатнай кавай (якая каштуе больш чым па разумных цэнах І не знішчае дажджавыя лясы І падтрымлівае вытворцаў) і бесправадной сувяззю ... седзячы ў старым, але зручным крэсле ... гэта НЕБА!

  22. 29
  23. 30

    Так, я ніколі не любіў Starbucks, але раней было нашмат лепш - хаця ўсе крамы ў Масачусэтсе здаюцца такімі, якімі памятаеш. У любым выпадку, я думаю, гэта дапамагае захаваць маленькія крамы, такімі ж слабымі, як яны звычайна бываюць.

  24. 31

    Я з штата Вашынгтон, зямлі 5 кавярняў на кожным рагу. Іх найноўшае захапленне ў меншых раёнах - кавярня Woods Coffee. У іх ёсць зручныя канапы ля каміна і велізарная падборка настольных гульняў. У выхадныя ёсць жывыя калектывы, і так, вы можаце там займацца.

    Starbucks ужо не на вяршыні, а толькі зручней. Дастаткова хутка іх зручнасць будзе цалкам насіць. Я не наведваў Starbucks на працягу некалькіх месяцаў. Я не цярплю іх пухнатых напояў і непрыемнай наведвальнасці. Ніхто не ідзе на сапраўдную каву ... Яны маглі б зрабіць лепш, калі б прызналіся, што сапраўды робяць цукеркі ў кубку, поўным пенкі.

  25. 32

    Я памятаю, калі тут пачалі прыходзіць зоркі. Было шмат маленькіх крамачак, дзе можна было спыніцца за кавай і бутэрбродам, і яны не працавалі.

    Starbucks тычыўся клеймавання і здзекаў. Спытайце ў каго-небудзь з жыхароў Новай Надзеі, Пенсільванія, што яны адчувалі, калі "Старбакс", але не прымусіў мясцовую краму абслугоўваць турыстаў і гасцей.

    starbucks дамогся таго, каб задаволіць людзей, якія шукаюць чагосьці іншага, вырас, адчуваючы сябе высакакласным і асаблівым, а потым перарэзаў сабе горла, пусціўшы ўсё гэта ў галаву. Цяпер гэта проста модная заява і чарговы дызайнерскі лэйбл.

    Проста паглядзіце на колькасць айфонаў, якія вы ўбачыце там, і на колькасць дызайнерскіх сумак і макбукаў. Не трэба шмат часу, каб зразумець, як большасць людзей ідзе туды, каб паказаць, наколькі яны крутыя. Большасць не ведала б годнага эспрэса ці капучына, калі б які-небудзь таленавіты малады барыста з зялёнымі валасамі і пірсінгам кінуў ім у твар, бо ён быў прыкра модным.

  26. 33

    Якая добрая гісторыя - аператары сеткавых крам павінны зрабіць абавязковае чытанне для сваіх супрацоўнікаў.

    Я так і не паспрабаваў Starbucks, палічыўшы за лепшае кубачак лёгкай смажанай кавы ад Panera Bread, купіўшы $ 1.50. Акрамя таго, Panera ніколі не бярэ плату за доступ у Інтэрнэт, што робіць іх крамы ідэальным месцам для адпачынку.

    Panera ідэальная? Не. Падобна Starbucks, яны часта перажываюць змены супрацоўнікаў і кіраўніцкіх кадраў, узроўні якасці змяняюцца з кожным днём.

    Мяркую, таму я аддаю перавагу гатаваць і піць каву дома.

  27. 34

    Дуг, выдатнае рэзюмэ, з якім я згодны як ад спажыўца, так і ад маркетолага.

    Двое маіх дзяцей былі барыстамі (не ў "Старбакс"), і гэта гарачая тэма, якую людзі ў кампаніі не змаглі зразумець. Starbucks (і ўсе кавярні) павінны быць арыентаваны на агульны досвед. У адваротным выпадку, навошта плаціць высокія цэны?

    http://sclohonet.blogspot.com/2008/08/starbucks-local-coffee-shop.html

  28. 35

    Я: БЫЛЫ СІЕТЛ СТАРБАКС БАРЫСТА
    Добры пост Дуг! ... Тое ж самае ў Сіэтле. Дзякуй богу, вакол заўсёды ёсць лепшыя "сапраўдныя" кавярні. Вядома, Starbucks вялікі і заўсёды заняты, але іх абслугоўванне і якасць працягваюць падаць.

  29. 36

    Добры аналіз таго, як марка размылася і, як я лічу, згубілася. Я назіраў за гэтым апошнія пару гадоў. Некалі вопыт, які зрабіў Starbucks іншым, быў страчаны, калі ланцуг стаў менш уважлівым да адносін да кліентаў. Ён стаў безасабовым, галоўным выразам якога з'яўляецца праезд. Вы можаце праехаць па MacDonalds і атрымаць каву. Starbucks ужо не быў "трэцім месцам".
    Дзякуй за пільны аналіз.

  30. 37

    Дуглас-

    Я барыста ў Starbucks. Я працаваў там 2 гады і лічыў ... мой апошні дзень - наступная субота. Я не толькі іду ў школу, але і хварэю ад Starbucks. Я мог бы перайсці ў краму ў тым раёне, дзе буду вучыцца ў школе, але ў мяне няма абсалютна ніякага жадання гэта рабіць.

    Раней я любіў сваю працу. Раней я любіў сваю краму. Раней я любіў Starbucks. Я пачынаў у прыгожай краме вестыбюля ў Грэшаме, штат Арэна. Гэта было даволі занята, але я ўсё яшчэ паспеў пазнаёміцца ​​з кліентамі і атрымаць асалоду ад іх, і я яшчэ паспеў даведацца і атрымаць асалоду ад сваіх калег. Не кажучы ўжо пра тое, што мой кіраўнік быў адзіным у сваім родзе. Потым мне давялося перайсці ў краму ў Ванкуверы, штат Вашынгтон. У Ванкуверы я працую ў сумнавядомай краме, якая "заўсёды вельмі занятая" (гэта атрымліваю ад кожнага чалавека, у якім я кажу, у якой краме працую). Сапраўды вельмі заняты - гэта заніжэнне, і мы ўвасабляем Starbucks, пра якія вы расказваеце ў сваім артыкуле, і мне гэтага дастаткова. Ёсць цудоўныя мясцовыя кавярні, і мне падабаецца хадзіць у іх, а не ў сваю кампанію! Гэта сумны дзень для Starbucks, калі вашы ўласныя супрацоўнікі хутчэй не даюць вам часу сутак.

    У сваю абарону і ў абарону іншых барыстаў Starbucks мы добра працуем з тым, што нам даюць. Не для таго, каб забіць сабе рог, але праз два гады я выдатны барыста. Мне неабыякавыя напоі, якія я раблю, і кліенты, якім я іх даю. Я знаходжу час, каб пагутарыць са сваімі кліентамі і пазнаёміцца ​​з імі, калі яны знаходзяцца ў маім акне альбо ля прылаўка, калі я знаходжуся ў бары. Я ведаю, што многія барыста прынялі менталітэт, які "перакідвае гамбургер", і пакінулі сваю любоў да гэтай справы, але шмат хто з іх не мае, і менавіта яны трымаюць тое, што засталося ад "Старбакса".

    Асабіста я страціў веру і любоў да Starbucks не толькі таму, што мая крама - гэта выгаралая крама, але і з-за таго, як да нас ставяцца як да супрацоўнікаў. Магчыма, гэта проста мая крама, але там сапраўды дрэнна, і з-за яе і падобных крам Starbucks стаў караблём, які тоне. Я таксама працую ў Red Robin і там вельмі добра мяне лячу. На самай справе я люблю там сваю працу. Я люблю хадзіць на працу, і гэта робіць мяне лепшым супрацоўнікам дзякуючы гэтаму.

    Я прайшоў усе трэнінгі і разгул, якія правёў Говард Шульц у пачатку гэтага года, і спачатку мяне падманулі, але з таго часу я страціў веру і звярнуўся да таго, каб зусім кінуць працу. Ваш артыкул - той, які Шульц павінен убачыць. Тады, магчыма, гэта будзе званок для абуджэння, які яму патрэбны.

  31. 38

    Вы ведаеце, як вы кажаце сабе, што вучыцеся, таму што перад вамі адкрыты кнігі па сертыфікацыі? Але вы сапраўды націскаеце на Stumble Upon, каб знайсці цікавыя паведамленні для чытання?

    Так, ну, я наткнуўся на ваш і вымушаны быў напісаць, каб сказаць, што мне гэта вельмі спадабалася. Я падняў вялікі палец, каб больш людзей маглі сустрэць яго і атрымліваць асалоду ад гэтага.

  32. 39

    Вы ведаеце, што мяне здзівіла. Наколькі добрая лінія Mc Cafe. Кава Мак-Дональда, якая каштуе больш за 3 долары, здавалася крыху больш.

    Паспрабаваўшы гэта, я сумна зачапіўся, і хаджу туды ўсё часцей і пазней.

Што вы думаеце?

Гэты сайт выкарыстоўвае Akismet для барацьбы са спамам. Даведайцеся, як дадзеныя апрацоўваюцца каментар.